Jak zrobić masło orzechowe?

Chrupiące radości, rozsmakowane w ustach i przepysznie kremowe – jeżeli te przymiotniki przywodzą Ci na myśl właśnie masło orzechowe, to znak, że jesteś na dobrej drodze do odkrycia tajników jego przygotowania. Dlaczego? Bo masło orzechowe zachwyca nie tylko smakiem, ale i zdrowotnymi właściwościami. Przygotowując je samodzielnie, masz możliwość kontrolowania jakości składników oraz jest to świetny sposób na rozpoczęcie swojej przygody z domową produkcją zdrowych przekąsek.

Jak zrobić masło orzechowe?

Odpowiedź na to pytanie jest prosta – przy odrobinie czasu i dobrej woli, każdy może zrobić masło orzechowe w domu. Jest to przede wszystkim idealny sposób na oszczędność, ponieważ gotowy produkt często kosztuje więcej, niż orzechy, które są jego głównym składnikiem. Według wielu osób, domowe masło orzechowe smakuje znacznie lepiej niż te kupne, a do tego znika błyskawicznie z półki.

Wybierz odpowiednie składniki

Zacznijmy od podstaw – orzechów. Do wyboru masz wspomniane orzechy ziemne (popularnie nazywane właśnie „orzechami”), orzechy włoskie, orzechy brazylijskie czy nawet migdały. Najważniejsze jest to, aby były one niesólone i nieprażone. W przypadku orzechów nasiennych, idealne będą te całkowicie surowe, nieposiłkowane.

Przygotuj sprzęt do produkcji

Jeżeli chodzi o sprzęt, który jest niezbędny do produkcji masła orzechowego, na pewno będą to: piekarnik, gdzie uprażymy orzechy, blender do ich rozdrabniania, oraz słoik lub inny pojemnik, do którego nasze masło będzie przechowywane. Dodatkową pomocą mogą okazać się łyżka do nakładania masła oraz nóż, który możemy wykorzystać do jego rozsmarowywania.

Maszynka do mielenia orzechów

Rozważmy jeszcze jedno urządzenie – maszynkę do mielenia orzechów. Działa ona na podobnej zasadzie co blender, jednak skupia się wyłącznie na mieleniu orzechów do konsystencji przypominającej masło. Wówczas masło orzechowe będzie miało gładką konsystencję, bez grudek czy innych nierówności. Pamiętaj, że przy wyborze odpowiedniego urządzenia warto zwrócić uwagę na jego moc oraz pojemność.

Przepis na domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe to właściwie tylko orzechy, choć niektórzy chcą dodać odrobinę soli morskiej, aby podkreślić ich naturalny smak. Po umyciu orzechów, pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut, aż staną się złote. Następnie orzechy wkładamy do blendra lub maszynki do mielenia orzechów i mielimy do momentu uzyskania konsystencji masła. Przygotowane w ten sposób masło orzechowe jest gotowe do spożycia od razu po przygotowaniu.

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Na pewno masło orzechowe to bomba energetyczna – zawiera dużą ilość zdrowych tłuszczów oraz białka. Jest jednak kaloryczne, dlatego powinniśmy spożywać je z umiarem. Pamiętajmy, że masło orzechowe to naturalny produkt, który nie zawiera konserwantów, cukru ani soli – dlatego też jest zdrowszy niż te dostępne w sklepach.

Przechowywanie masła orzechowego

Przechowujemy masło orzechowe w szczelnych pojemnikach, najlepiej w lodówce, gdzie będzie się trzymało przez kilka tygodni. Pamiętajmy jednak, że to naturalny produkt, więc nie powinien on być przechowywany zbyt długo poza lodówką.